全國金屬餐飲及烹飪器具標委會與中國刀剪制品協會指導公司研討食品安全國家標準

   10月24日，第14屆中國（陽江）國際五金刀剪博覽會剛結束，全國金屬餐飲及烹飪器具標委會秘書長劉綱、中國刀剪制品協會盧程華即到我司指導《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》（以下簡稱本標準）征集意見稿的研討工作。根據國家衛生計生委辦公廳關于印發食品安全國家標準整合工作方案的通知（國衛辦食品函〔2014〕386號）要求，根據標準整合工作計劃，本標準系對現有兩項金屬類食品包裝和容器衛生標準GB9684-2011《食品安全國家標準 不銹鋼制品》和GB 11333-1989《鋁制食具容器衛生標準》的整合，并經過修訂和補充，將標準適用范圍擴大為各種食品接觸用金屬材料及制品（包括金屬鍍層），從而解決不銹鋼和鋁以外的金屬食品接觸材料缺乏適用標準的問題。

劉綱說，本標準的起草力求強化生產企業的食品安全責任和消費者保護意識，從原材料到產品標識加強全過程的把關控制，而不僅是依賴產品的事后檢測。因此，增加了金屬材質、鍍層成分要求、焊接材料中有害成分要求，并進一步明確有機涂層等非金屬原輔料和配件應符合相關食品安全標準；補充了產品使用和標識的特殊要求。

此外，由于本標準適用的金屬材料范圍擴大，金屬元素遷移指標相應增加，并修改和補充了遷移試驗用食品模擬物、試驗條件及試驗方式的相關規定。

按照食品接觸材料及制品標準框架體系的統一格式，以及進一步明確標準適用范圍，標準名稱修改為《食品安全國家標準  食品接觸用金屬材料及制品》。

針對本標準的內容，劉綱指導公司標準起草小組的成員對產品衛生安全的符合性要求進行分析，對產品是否適應本標準的技術要求進行內容的修改。盧程華指出十八子集團作為行業典型代表應該對標準的適用性提出合理的意見。